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用石磨磨面营养会流失吗

小麦是一种重要的粮食作物，具有高的利用价值。石磨面粉机能更好地实现小麦的综合利用价值，充分发挥小麦的营养价值。小麦的食疗作用：味甘寒，入心、脾、肾经。养心、清热止渴;此外，石磨面粉可以保持皮肤光滑和坚实。

　　随着人民生活水平的提高，小麦加工越来越精细，石磨面粉厂的面粉越来越白。从营养的角度来看，面粉加工越精细，营养流失越严重。意大利面常用的烹饪方法包括蒸、煮、烙、烤、炸、炸等。不同的烹饪方法导致不同的营养损失。由于石磨面粉加工过程中没有去除麸皮，所以它营养丰富，可以滋养心肾，健脾润肠，清热止渴。石磨面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素等。它还含有多种人体所需的微量元素，如钙、铁、磷、钾、镁和其他矿物质。因此，石磨面粉充分发挥了小麦的营养价值。

　　石磨面粉机械化水平低的主要原因在于对小麦加工技术缺乏了解，缺乏推广，缺乏推广应用。从全国范围来看，推广小麦深加工技术仍存在许多困难和问题：

　　一、是机械总量严重不足，没有形成核心技术的自主品牌企业。

　　二、小麦加工缺乏组织支持，企业实体数量相对单一。

　　三、加工和深加工技术落后，石磨面粉厂运行能耗高，造成能源浪费。

　　四、谷物收获模式与加工模式不匹配，尤其是小麦。

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